Les précommandes sont désormais ouvertes pour le « Hanzo Ago Bay Undersea Aged Sake », fabriqué en faisant vieillir le « Hanzo » de la brasserie Ota Sake Brewery à Iga City, qui a été servi au sommet d'Ise-Shima, à Ago Bay. .

Ce saké spécial est rempli de la passion et du romantisme de la nature d'Ago Bay, de la brasserie, des pêcheurs et des opérateurs touristiques.

À propos du saké vieilli sous-marin Hanzo/Ago Bay

Un saké vieilli qui s'est réveillé d'un long sommeil, enivré par le romantisme de la mer.

⁡2023.7.20 L'histoire commence sur la mer à Ise-Shima au début de l'été.

⁡Les pêcheurs font face à la nature et cohabitent avec l'océan malgré les effets du réchauffement climatique.

⁡Maintenant que la pandémie de coronavirus s'est atténuée, nous sommes une agence de voyages qui envisage de créer de nouvelles attractions touristiques que l'on ne trouve qu'à Ise-Shima.

⁡Une brasserie de saké qui brasse le saké local de Mie, qui a été servi aux dirigeants de divers pays lors du sommet d'Ise-Shima.

⁡Ces trois parties se sont réunies pour lancer un projet de vieillissement sous-marin du saké japonais à l'aide de radeaux de perles dans la baie d'Ago, dans la ville de Shima, située dans le parc national d'Ise-Shima.

Qu’est-ce que le saké vieilli sous-marin ?

Pour conserver le saké de manière optimale, les conditions de température et de lumière doivent être réunies pour garantir sa maturation.

⁡La température doit être constante autour de 15 degrés.

La meilleure condition de stockage est qu’il ne soit pas exposé aux rayons ultraviolets.

⁡De plus, la pression de l’eau est plus élevée qu’en surface. On pense que les micro-vibrations provoquées par les vagues contribuent à faire mûrir les fruits de diverses manières qui ne peuvent être obtenues en les stockant simplement sur terre.

⁡*La recherche sur le vieillissement sous-marin est basée sur l'histoire vraie d'un vin récupéré d'un navire coulé qui est devenu extrêmement délicieux.

⁡2024.10.17 De cette façon, le "Hanzo" spécial qui a été vieilli avec les pensées de diverses personnes et le pouvoir de la nature sera enfin récupéré.

⁡Saké de riz pur spécial fabriqué avec le riz à saké unique de la préfecture de Mie, "Kamiho", avec un arôme et un goût de riz doux.

⁡Le saké vieilli sous la mer a un goût rond et une impression très douce, et vous serez enivré par le romantisme de la mer qui ne peut être vécu sur terre.

⁡Veuillez réserver tôt car les quantités sont limitées.

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KANPAÏ ISESHIMA

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