Ise-Shima Resort Management Co., Ltd. (préfecture de Mie), située dans la préfecture de Mie, relèvera le défi de créer une « chaîne alimentaire circulaire » axée sur la circulation des ressources dans le cadre de ses initiatives en vue d'atteindre les ODD pour 2025.
Ise-Shima Resort Management Co., Ltd. travaille sérieusement sur les ODD depuis 2019 et mène diverses activités. Dans le cadre de cette initiative, nous avons lancé en 2020 une initiative visant à composter les déchets alimentaires générés par les plats servis dans les installations que nous exploitons, tels que la langouste et l'ormeau, qui sont représentatifs des abondantes ressources marines de Miketsukuni, à la cave Ise-Shima de la brasserie Ise Utsukushikuni dans la ville d'Ise, et à les recycler comme engrais pour la culture de la vigne.
Dans le cadre d'une nouvelle initiative pour l'exercice 2025, nous avons commencé cette approche circulaire en cultivant des raisins sur le terrain du Toba Hotel International Shiojitei.
Nous espérons pouvoir proposer à nos clients des vins issus de ce procédé de recyclage dans un avenir proche.
Nous continuerons à nous efforcer d'exploiter un hôtel durable qui coexiste avec la nature abondante du parc national d'Ise-Shima et approfondit nos liens avec la communauté locale, dans le but de parvenir à un avenir durable.
Il s'agit d'une initiative qui connecte la prochaine génération en recyclant les déchets alimentaires consommés à Ise-Shima dans le sol et en favorisant la circulation des ressources à proximité d'Ise-Shima. Le fumier composté contient du calcium minéral, ce qui en fait un engrais idéal pour le sol. De plus, le bambou utilisé pour le treillis de vigne est laissé sur place. Le bambou opprime les arbres environnants, les rendant stériles, et a un impact sur l’environnement naturel, y compris la biodiversité et le paysage. Une partie du bambou utilisé provient du bambou qui pousse sur le terrain du NEMU RESORT.
La direction du complexe hôtelier Ise-Shima exploite le Toba Hotel International, le Shiojitei et le NEMU RESORT. Les déchets alimentaires tels que les coquilles de langoustes et d'ormeaux sont compostés et utilisés comme engrais pour les vignobles à partir desquels le vin est élaboré. La direction travaille à créer un cycle dans lequel le vin issu des raisins récoltés pourra ensuite être proposé aux clients. Ils cultivent une variété de raisins, notamment du Chardonnay et d'autres variétés qui produisent du vin rouge. L'année prochaine, le vin issu du compost pourra être dégusté avec les repas au restaurant du Toba Hotel International.
Il existe 12 ODD, mais chez Ise-Shima Resort Management Co., Ltd., nous priorisons nos efforts en nous concentrant sur trois objectifs étroitement liés à notre entreprise : « 14. Consommation et production responsables », « 15. Protéger l'abondance de la vie marine » et « 3. Protéger les espaces verts ».
Dans le but de créer un environnement naturel propice à l'habitat des êtres vivants, les employés effectuent régulièrement des activités de nettoyage sur les plages sur le terrain de NEMU RESORT et de Toba Hotel International. De plus, dans le cadre des efforts visant à réduire le gaspillage alimentaire, les cheesecakes peu attrayants sont transformés en d’autres produits sucrés et proposés.
Sous le slogan « ODD de NEMU ! », un « événement de retraite » expérientiel sur les ODD est organisé chaque année, tirant le meilleur parti de la nature abondante de NEMU RESORT, afin de créer un monde durable et un avenir meilleur pour la prochaine génération. Nous collaborons également avec les gouvernements locaux, les entreprises privées et les écoles locales pour contribuer à l’éducation de la prochaine génération en proposant des cours sur la conservation de l’alimentation et de l’environnement, ainsi que des visites d’installations.
Dans le cadre de nos activités de soutien à la protection des bienfaits de la mer et à la préservation de l'environnement, nous organisons des événements caritatifs lors d'événements saisonniers tels que Noël et Tanabata, et utilisons les bénéfices que nous recevons pour soutenir les activités de reforestation marine. Nous soutenons également les entreprises locales d'aide aux personnes handicapées dans leurs « projets d'emploi et d'échange visant à réaliser la coexistence communautaire ».
Nous avons mis en place un « système de propositions internes » qui permet à tous les employés de faire des propositions directement au directeur général. Les améliorations et les nouvelles propositions sont acceptées dans les domaines ES, CS et divers autres domaines, et nous nous efforçons d'adopter et de mettre en œuvre les propositions soumises autant que possible.
De plus, depuis 2020, nous organisons chaque année au sein de l'entreprise un « Concours d'idées ODD ». Chaque employé comprend les ODD et rend compte des activités ODD sur lesquelles il travaille dans chaque section, ainsi que des nouvelles initiatives pour chaque exercice financier.
