À partir du lundi 2025er septembre 9, les hébergements populaires Toba Hotel International et Nemu Resort commenceront à accepter les réservations pour la « boîte à trois niveaux de cuisine japonaise et occidentale du Nouvel An ».

Les plats du Nouvel An servis sont un assortiment coloré des produits de la mer et des montagnes, notamment du homard épineux, longtemps considéré comme un porte-bonheur pour célébrer la longévité, et des ingrédients soigneusement sélectionnés achetés par le chef lui-même au marché de l'île de Toshijima, où sont récoltés les abondants fruits de mer de la baie d'Ise.

De plus, pour garantir que les clients qui achètent chaque année ne s'ennuient pas, nous ajoutons chaque année des éléments de menu spéciaux pour garantir un menu satisfaisant.

Nous proposons également un service de « livraison congelée », parfait pour ceux qui souhaitent accueillir la nouvelle année en bonne santé à la maison, ainsi que pour ceux qui souhaitent offrir des cadeaux de Nouvel An en toute sécurité à leurs proches.

De plus, pour le mois de septembre seulement, vous pouvez acheter le produit à un prix réduit d'inscription anticipée sur notre boutique en ligne.

Accueillez la nouvelle année avec la cuisine osechi, préparée avec amour par le Toba Hotel International, qui a accueilli des invités de marque du Japon et de l'étranger, et le Nemu Resort, qui possède un vaste terrain dans le parc national d'Ise-Shima.   

Cuisine du Nouvel An, style japonais et occidental, boîte à trois niveaux

1. Ichinoju : Ingrédients achetés sur le marché et recommandations d'hôtels

Image de homard

Bœuf Mikumano mijoté au vin rouge

Surnommée Miketsukuni (Terre de Gastronomie), Ise-Shima est un véritable trésor d'ingrédients, ayant offert à la famille impériale et à la cour impériale les richesses de la mer et des montagnes. Cette année, divers ingrédients seront préparés pour un repas festif grâce au savoir-faire d'artisans expérimentés. Des plats de langouste, longtemps considérés comme porte-bonheur, seront servis à la japonaise avec des algues de la ville de Hamajima, où se trouve le NEMU RESORT. Les clients pourront également déguster une variété de plats préparés avec les ingrédients abondants de la préfecture de Mie, notamment du congre vendu aux enchères au marché de Toshi et du bœuf Mikumano, soigneusement engraissé à l'eau de source naturelle de la ville de Kumano, dans la préfecture de Mie.

2. Deuxième niveau : porte-bonheur traditionnels

Cette année, nous proposerons une sélection accrue de plats tels que les crevettes et la sériole, en plus des trois plats de fête de bon augure qui sont essentiels à la cuisine Osechi : les craquelins de riz, les haricots noirs et les œufs de hareng.
Le sériole, un poisson qui grandit avec l'âge, est mariné dans les lies de saké du Fukuwagura Junmai Ginjo Sake pour lui donner un arôme riche.
Vous pourrez déguster une variété de plats qui souhaitent la bonne fortune.

3. Saveurs faites maison

Joue de bœuf braisée au vin rouge

Gratin d'ormeaux Image

Les clients peuvent déguster les plats signatures du Toba Hotel International, tels que la « Joue de bœuf braisée au vin rouge » et le « Gratin d'ormeaux ».
En plus du « Cheesecake (nature) », préparé selon la même recette depuis plus d'un demi-siècle, le coffret de desserts de cette année comprend également le « Cheesecake (café) ».

Menu de cuisine du Nouvel An

[Points recommandés pour les osechi congelés]

Raison 1 : La sécurité alimentaire est notre priorité absolue et nous livrons des aliments surgelés fraîchement préparés.
2. Vous pouvez préciser la date et l'heure de livraison qui vous conviennent le mieux entre le samedi 2025 décembre 12 et le samedi 20 janvier 2026.
Astuce 3. Vous pouvez modifier la date de décongélation de chaque boîte, afin qu'elle puisse être utilisée pour de petits groupes.

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