Ingrédients d'Ise-Shima aux rythmes méditerranéens.

La cheffe est une ancienne employée d'hôtel à Nagoya, et le gérant a travaillé toute sa vie dans l'hôtellerie et est un grand amateur de vin et d'alcool.
Il est tombé amoureux d'Ise-Shima et y a ouvert un restaurant.
Nous proposons principalement une cuisine espagnole, ainsi que des pizzas et des plats de pâtes du jour.
Veuillez savourer chaque plat et chaque boisson sans aucune inquiétude.

Menu recommandé

Acquapazza Shima Croaker

Le tambour pêché à Ise-Shima est transformé en aquapazza.
Nous avons délibérément choisi comme principal axe de nos travaux des poissons non utilisés, rarement distribués et souvent consommés localement.
Cette méthode de cuisson révèle toute la saveur du poisson, concentrant ainsi les richesses d'Ise-Shima dans un seul plat.
*Les espèces de poissons peuvent varier en fonction des conditions de pêche.

Gâteau au fromage basque

Gâteau basque fait maison par le chef.
Elle se caractérise par son arôme parfumé, dû à sa cuisson à haute température, et par sa texture lisse.
Il est servi avec du sel d'Añana, dont l'histoire remonte à plus de 1000 ans dans la région basque d'Espagne.
La légère salinité, associée à une sensation minérale, fait ressortir la douceur et la richesse du fromage.
*Des ventes sont également possibles sur place (réservation obligatoire jusqu'à 3 jours à l'avance).

Bières locales, bières espagnoles, vins, xérès, cocktails

Savourez la culture des boissons espagnoles pendant votre repas.
Nous proposons des vins espagnols fruités, six types de xérès allant du sec au doux, des cocktails espagnols pour accompagner votre repas, de la bière espagnole et de la bière locale d'Ise-Shima.
Veuillez apprécier l'accord de chaque plat et de chaque boisson.