Il s'agit du premier restaurant à être certifié marque Mie et du seul restaurant géré directement par le producteur d'huîtres Matoya, qui célèbre son 100e anniversaire depuis sa fondation.
Profitez du luxe des huîtres fraîches de Matoya dans un endroit fantastique avec vue sur la mer !

Nous proposons des huîtres crues de Matoya Oysters, fièrement fournies par Sato Farm, ainsi que des plats d'huîtres uniques à Ise-Shima, tels que le « Kankan-yaki » et des plats d'huîtres de saison.
Savourez de délicieux plats d'huîtres dans un endroit fantastique tout en regardant les navires aller et venir depuis votre siège de radeau flottant sur la mer.

Spécialité : Huîtres Matoya grillées (de novembre au printemps)

Dégustez les huîtres Matoya selon une méthode de cuisson unique à Ise-Shima, où elles sont cuites à la vapeur et consommées dans une canette pour en préserver la saveur.
Savourez le Kankan-yaki, qui possède une texture charnue et juteuse et la douceur délicate des huîtres Matoya.

Huîtres crues (les types d'huîtres changent selon la saison)

Les huîtres Matoya cultivées dans la baie de Matoya se caractérisent par moins de « l'odeur, de la dureté et de l'amertume » qui sont caractéristiques des huîtres.
S'il vous plaît, dégustez les huîtres Matoya avec des huîtres crues qui rempliront votre bouche d'umami et de douceur.

Menu d'huîtres

Le menu le plus populaire du Matoya Oyster Terrace est le « Oyster Set Meal ».
Il s'agit d'un menu composé exclusivement d'huîtres, avec des huîtres Matoya cuisinées de différentes manières, vous permettant de profiter de huit saveurs d'huîtres différentes.

Menu huîtres 4,300 XNUMX yens
・3 huîtres crues
・3 types de plats à la carte
・2 types de produits de boulangerie
・Huîtres frites
・Riz aux huîtres
·Cornichons
・Soupe miso

En plus des plats à base d'huîtres, nous proposons également une grande variété d'autres plats au menu, tels que des menus de crevettes frites, du poulet frit et du thon poêlé, afin que même ceux qui n'aiment pas les huîtres puissent profiter de leur repas.

Un mot de Matoya Oyster Terrace

Savourez un repas tranquille tout en admirant la mer dans le berceau de l'ostréiculture dans la préfecture de Mie.

• *Vous pouvez acheter des huîtres Matoya sur le site Web de Sato Oyster Farm.
• *Les huîtres sont également vendues directement à la ferme Sato.
• *Le contenu du menu, les types d'huîtres, les prix, etc. peuvent changer selon la saison.

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